お知らせ | 笑みや

静岡県富士市に店舗を構える「笑みや」では、静岡の美味しいグルメを堪能することができます。

美味しいものが溢れる静岡県において、静岡グルメの代表格と言えば「静岡おでん」です！

お酒のお供はもちろん、夕飯のおかずや、おやつの代わりにといちねんを通じて食べられている、静岡市民のソウルフードです。

牛すじで出汁をとり、濃口醤油で味付けをした真っ黒なおでん汁を、日々継ぎ足して煮込むのが特徴です。

黒はんぺんや牛すじなどの具材は、一本一本串に刺し、だし粉や青のりなどをかけていただきます。

次に「富士宮やきそば」も静岡を代表するグルメの1つです。

もっちりとした特徴的なメンと、高原キャベツのシャキシャキ感、イワシの削り節の風味が絶妙な美味しさを生む富士宮市のご当地グルメです。

B級グルメの先駆け的存在として、B-1グランプリでも連覇を達成しています。

基本ルールは市内で製造される指定の富士宮やきそばの蒸しメンを使用することと、炒め油にラードを使うこと、

ラードを絞った後の肉カスを焼きそばに使うこと、イワシの削り粉をふりかけることなど、12のルールが厳格に規定されています。

当店では「静岡おでん」も「富士宮やきそば」も両方楽しむことができます。

静岡にお越しの際は、ぜひ当店までお越しください！