お知らせ | 笑みや

静岡県富士市に店舗を構える「笑みや」では、静岡の美味しいグルメを堪能することができます。

今回は静岡おでんの5か条についてご紹介いたします。

静岡おでんには「静岡おでん5か条」というルールが存在しています。

制定したのは静岡おでんと静岡文化の普及を行う任意団体、静岡おでんの会です。

静岡おでん5か条

・其の一、黒はんぺんが入っている

　静岡は昔から練り製品の産地だったことから、黒はんぺんがおでんの具に使われるようになりました。

・其の二、黒いスープ

　濃い口醤油で味付けし、長年継ぎ足している秘伝のだし汁、牛すじから出る肉の旨味と醤油が静岡おでんの黒さの秘密です。

・其の三、串に刺してある

　お子様でも食べやすく、このひと手間が静岡おでんの特徴です。

・其の四、青海苔、だし粉をかける

　カツオやイワシ、サバなどの削り節がだし粉の正体です。

　青海苔、だし粉をかけることで格段に香りが良くなります。

・其の五、駄菓子屋にもある

　小中高校の前や近くに駄菓子屋さんがり、昔は子供がおかし代わりにおでんを食べていたそうです。

　もちろん、今でも市内の駄菓子屋にはおでんがあります。

当店では「静岡おでん」を楽しむことができます。

静岡にお越しの際は、ぜひ当店までお越しください！